Una lunga confessione/conversazione con Mino Rotella, ottantacinquenne maestro del bricolage, che racconta la sua vita e la sua arte con grande ironia. Da sempre attento documentarista, Mimmo Calopresti riprende Rotella lasciandogli usare toni a volte divertiti e a volte più esistenziali. La pellicola incuriosisce e dura il giusto, ma il risultato è un po' scolastico e rischia di appassionare soltanto chi già conosce l'artista protagonista. Tante parole (spesso interessanti) e poco cinema. Il titolo fa riferimento a un proverbio meridionale che consiglia di non uscire nelle ore più calde della giornata.