Chon Wang (Jackie Chan), guardia imperiale, è incaricato di liberare la principessa Pei Pei (Lucy Liu), rapita e portata in Nevada. Durante il viaggio, Wang conosce Roy O'Bannon (Owen Wilson) e Calvin Andrews (Jason Connery), due banditi con cui stringe amicizia e che lo aiuteranno. 

Poco divertente e ancor meno appassionante, Pallottole cinesi è un film d'azione scialbo e involontariamente grottesco, nel complesso senza guizzi. Il contrasto tra culture differenti, che sarebbe dovuto essere il motore della vicenda, è rappresentato dal duo Chan-Wilson, tutt'altro che affiatato e in parte. Da dimenticare.